The city of Nicosia hosted the second Sicilian stop of the Grand Tour of Territories and Italian Identity (and eleventh nationally), after the one held in Mistretta on January 26, 2024, through a workshop dedicated to the Culture of Hospitality in Inner Areas.
The event, organized by Andrea Succi (Territori e Italianità), Salvo Burrafato (Nicosia di Sicilia),  Samuel Granata and Valentina Bircher (Grandip Group), and Riccardo Zingone (GMT™ Halaesa Nebrodi), was sponsored by the Municipality of Nicosia, the Department of Tourism and the Department of Agriculture of the Region of Sicily, GAL ISC Madonie, ANCI and SIMTUR.

Partners of the Nicosia event included Royal Guest, Aura Mundi, Espereal Technologies, and Maggioli Cultura as media partner. 

Following the institutional greetings from Nicosia’s Mayor Luigi Bonelli, and in line with the spirit of the initiative, the event quickly moved into its core discussions with contributions from Salvo Burrafato, Andrea Succi, Riccardo Zingone, Pina La Giusa, and Samuel Granata. The organizing team deliberately used the term workshop to give the meeting a clearly pragmatic and operational angle  by presenting the first results of the GMT® Model applied in the nearby Halaesa Nebrodi area,addressing the needs expressed by administrators, operators, and citizens aware that, to build regenerative prospects for inner areas, dedicated models and skills capable of offering real solutions to devastating phenomena such as depopulation and loss of identity are essential.
Andrea Succi described the methodological framework applied to the regeneration of inner areas, starting from the need to adopt a Vision, at the heart of Territori e Italianità through the format of the "Five Steps".
Emerging themes included the participatory approach needed to generate structured internal communication among operators, citizens, and administrators, the conscious knowledge of one’s own identity elements (genius loci) and the transfer of  skills, for a renewed work culture, an essential condition to address depopulation.
Based on these principles, good practices must be generated, fueled by mayors aware of their role, motivated and properly trained operators, and engaged and participatory citizens in a forward-looking process where the Destination Temporary Manager and the Territorial Tourism Coordinator™ play a crucial role—the former to effectively organize the tourist destination, the latter to ensure the long-term sustainability of the work initiated.
Salvo Burrafato, who skillfully coordinated the event, also illustrated to the audience the first experiential tourism route proposed by Nicosia di Sicilia, with stays ranging from three to seven nights, offering a deeply immersive experience in the world of rural life, food and wine traditions, and culture. This tourist package was also included among the products in the Halaesa Nebrodi catalog titled The Grain Route , expanding and enriching it with further significant experiences. 

Through the words of Riccardo Zingone, the GMT™ Halaesa Nebrodi was presented to the community as a concrete example of territorial tourism work and organization.
The project, launched in 2024, began with a meticulous operator scouting activity and marked several key steps such as the launch of the website www.halaesanebrodi.it, followed by the creation of a first Tourism Product Catalog, thus setting the conditions to fully enter the national and international tourism market, effectively positioning this area as an authentic tourist destination.
The very notion of a “model” implies its replicability, and it is hoped that the GMT™ Halaesa Nebrodi model—first of its kind in Sicily—can be adopted by other inner areas and communities that need practical tools to counteract the social and economic decline they have been facing for decades.

Also very meaningful was the contribution by Mario Cicero, mayor of Castelbuono and President of GAL ISC Madonie, who shared with the audience his twenty-year experience as administrator of the Madonie village, and welcomed the opportunity presented by Territori e Italianità to develop tourism projects in synergy with GAL ISC Madonie. Equally valuable was the testimony of Samuel Granata, a young Nicosian who chose to remain in his homeland, bravely investing his energy in the tourism sector, along with that of Pina La Giusa, entrepreneur and President of the Petra D’Asgotto Ecomuseum, who focused her speech on the projects carried out by the Ecomuseum, including the archaeological excavation project on Mount Altesina, which led to new and interesting discoveries in March through a second agreement with the University of Paris and the involved local authorities.

The lively and educational debate was joined by Giacomo Consentino, owner of the 24 Baroni craft brewery, Maria Scavuzzo from the Albereto dairy, Francesco Dipasquale of Espereal Technologies, Antonino Noto, President of the Pro Loco of Motta d’Affermo, Fabio Bruno, President of the Movement for the Defense of Territories, Giuseppe Lo Furno of the Italian Farmers Federation, Anna Maria Gemellaro, deputy mayor of Nicosia, and Giacomo Giaimi, geologist and hiking guide.  In particular, Anna Maria Gemellaro, deputy mayor of Nicosia, proposed the inclusion of the GMT Model and the innovative figure of the Territorial Tourism Coordinator® in the call for experiential tourism projects that the Municipality intends to apply for.

The event concluded with a pleasant and mindful wine tasting accompanied by local products, curated by ONAV.

La città di Nicosia ha accolto la seconda tappa siciliana del Gran tour di Territori e Italianità (e undicesima nazionale), dopo quella svoltasi a Mistretta il 26 gennaio del 2024, attraverso un workshop dedicato alla Cultura dell'ospitalità nelle aree interne.
L'evento, organizzato da Andrea Succi (Territori e Italianità), Salvo Burrafato (Nicosia di Sicilia),  Samuel Granata e Valentina Bircher (Grandip Group )  e da Riccardo Zingone (GMT™ Halaesa Nebrodi) ha ricevuto il patrocinio del Comune di Nicosia, dell'Assessorato al Turismo e dell'Assessorato all'Agricoltura della Regione Sicilia, del GAL ISC Madonie, di ANCI e  SIMTUR.

Partner della tappa a Nicosia Royal Guest, Aura Mundi, Espereal Techonologies e Maggioli Cultura media partner. 

Dopo i saluti istituzionali portati dal Sindaco di Nicosia Luigi Bonelli, coerentemente con lo spirito dell'iniziativa, si è entrati subito nel vivo dei lavori attraverso gli interventi di Salvo Burrafato, Andrea Succi, Riccardo Zingone, Pina La Giusa e Samuel Granata. Il team organizzativo, utilizzando in maniera ragionata il termine workshop,  ha inteso dare all'incontro un taglio decisamente pragmatico e quindi operativo  presentando i primi risultati del Modello GMT® applicato nel vicino territorio dell'Halaesa Nebrodi,raccogliendo l'esigenza che nasce da amministratori, operatori, cittadini consapevoli del fatto che, per costruire delle prospettive rigenerative delle aree interne, sono indispensabili modelli e competenze dedicate che sappiano dare risposte reali a fenomeni devastanti quali lo spopolamento e la perdita d'identità.
Andrea Succi ha descritto l'impostazione metodologica applicata per la rigenerazione delle aree interne, partendo dalla necessità di dotarsi di una Visione, alla base di Territori e Italianità attraverso il format dei "Cinque passi".
Sono emersi i temi dell'approccio partecipativo da adottare per generare la comunicazione interna, in forma strutturata, tra operatori, cittadini e Amministratori, la consapevole conoscenza dei propri elementi identitari, (genius loci) e il trasferimento di  competenze, per una rinnovata cultura del lavoro, condizione imprescindibile per affrontare lo spopolamento.
Sul solco di questi concetti bisogna, quindi,  generare buone pratiche alimentate da sindaci consapevoli del proprio ruolo, operatori motivati e adeguatamente formati, cittadini consapevoli e partecipativi in un lavoro di prospettiva nel quale il Temporary manager di destinazione e il Coordinatore turistico territoriale ™  svolgono un ruolo cruciale, il primo per organizzare in maniera efficace la destinazione turistica ed il secondo per rendere sostenibile nel tempo il lavoro avviato.
Salvo Burrafato che ha sapientemente coordinato i lavori ha tra le altre cose descritto ai presenti il primo percorso turistico esperienziale proposto da Nicosia di Sicilia, con soggiorni variabili da tre a sette notti, in un'esperienza decisamente immersiva nel mondo della ruralità, delle tradizioni eno-gastronomiche e della cultura. Questo pacchetto turistico è stato anche inserito in uno dei prodotti turistici contenuti nel catalogo di Halaesa Nebrodi denominato La via del grano , ampliandolo e arricchendolo con ulteriori significative esperienze. 

Attraverso le parole di Riccardo Zingone è stato quindi presentato alla comunità il GMT™ Halaesa Nebrodi come esempio concreto di lavoro e organizzazione turistica del territorio.
Il progetto, avviato nel 2024, partendo da una meticolosa attività  di scouting degli operatori, è stato segnato da alcune tappe importanti quali la messa in rete del sito www.halaesanebrodi.it  alla quale è seguita la costruzione di un primo Catalogo di prodotti turistici creando, così, le condizioni per entrare a pieno titolo nel mercato turistico nazionale e internazionale, candidando di fatto questo territorio ad autentica Destinazione turistica. 
Nel concetto di "modello" vi è un implicito riferimento alla replicabilità dello stesso pertanto è stato auspicato che il modello di lavoro applicato dal GMT ™ Halaesa Nebrodi, il primo in Sicilia, possa essere adottato anche da altre aree interne e da altre comunità che necessitano di strumenti utili a contrastare la deriva sociale ed economica alla quale da diversi decenni sembrano avviate.

Molto significativo anche l'intervento di Mario Cicero, sindaco di Castelbuono e Presidente del GAL ISC Madonie che ha trasferito alla platea la sua ventennale esperienza di Amministratore del borgo madonita accogliendo anche favorevolmente la prospettiva aperta a Territori e Italianità per portare avanti delle progettualità di sviluppo turistico del territorio, in sinergia col GAL ISC Madonie. Altrettanto valida e significativa la testimonianza di Samuel Granata, un giovane nicosiano che ha deciso di restare nel proprio territorio investendo investendo le sue energie con coraggio, nell'ambito turistico, così come quella di Pina La Giusa, imprenditrice e Presidente dell'Ecomuseo Petra D'Asgotto, che ha focalizzato il proprio intervento sui progetti portati avanti dall'Ecomuseo fra i quali il progetto di scavi archeologici sul Monte Altesina, stipulando una seconda convenzione con l'Università di Parigi e gli Enti locali interessati che, nel mese di marzo hanno portato a nuove e interessanti scoperte.

Allo stimolante e formativo dibattito che è scaturito hanno preso parte Giacomo Consentino titolare del Birrificio artigianale 24 Baroni, Maria Scavuzzo del Caseificio Albereto, Francesco Dipasquale di Espereal techonologies, Antonino Noto Presidente della Pro Loco di Motta d'Affermo, Fabio Bruno Presidente del Movimento per la difesa dei Territori, Giuseppe Lo Furno della Federazione agricoltori italiani, Anna Maria Gemellaro vice sindaco di Nicosia e Giacomo Giaimi geologo e guida ambientale escursionistica.  In particolare Anna Maria Gemellaro vice sindaco di Nicosia ha proposto l'inserimento del Modello GMT e della figura innovativa del Coordinatore Turistico Territoriale® come parti del bando sul turismo esperienziale al quale il proprio Comune intende partecipare.

L'evento si è concluso con una piacevole degustazione consapevole di vini accompagnati da prodotti del territorio a cura di ONAV.

Oggi, attraverso le pagine del nostro nostro sito, lanciamo una nuova partnership che unisce non solo Comunità vicine ma, soprattutto, raccoglie sotto un grande progetto due Territori dal grande fascino turistico: l'entroterra siciliano con la costa tirrenica.
Ciò grazie alla proposta di turismo esperienziale da alcuni anni portata avanti da Nicosia di Sicilia e dal team composto da Salvatore Burrafato, Samuel Granata e Valentina Bircher che, unendo strutture dal grande fascino, itinerari eno-gastronomici e tanta professionalità, hanno confezionato dei pacchetti turistici molto interessanti.  Il progetto ha il cuore proprio nella bellissima cittadina dell'ennese dove sono ubicate le strutture ricettive gestite da Valentina e Manuel ma si proietta con interesse verso tutto l'entroterra, là dove i monti Erei guardano il maestoso Etna, lungo sterminati campi coltivati a cereali e granaglie, dove da sempre si coltiva anche il fico d'india, l'ulivo e gli alberi da frutta.
Sono gli stessi luoghi dove l'allevamento bovino e suino, insieme alla pastorizia, erano e rimangono elementi trainanti dell'economia locale e che oggi guarda con interesse colture dimenticate quali quella dello zafferano.
A pochi chilometri da Nicosia si trova l'antica e affascinante masseria di Salvatore, scavata nella roccia, dove è possibile sperimentare un gustosissimo percorso enogastronomico ideato per abbandonarsi al piacere del cibo genuino e godersi in pieno relax la natura.

Con Salvatore, Manuel e Valentina abbiamo immaginato di unire i nostri progetti ideando un Pacchetto turistico davvero speciale e inedito che, partendo dall'entroterra percorra l'antica Via del grano e si completi ad Halaesa, là dove un tempo le imbarcazioni all'ancora del porto venivano caricate di derrate alimentari e distribuite all'Urbe.
Le giornate che trascorreremo insieme ai nostri Ospiti saranno arricchite da degustazioni eno-gastronomiche, visite guidate che partendo da Nicosia toccheranno diversi Comuni di Halaesa-Nebrodi e vi sarà anche il tempo per godersi dei momenti di puro relax, riempiendo così il bagaglio dei ricordi dei viaggiatori di immagini ed esperienze davvero indimenticabili. 

A breve sarà diffuso il Catalogo completo di Halaesa-Nebrodi con tutti i Pacchetti turisti proposti.