12 risultati per santo stefano di camastra

Halaesa Nebrodi 13/07/2026 0

Calendario degli eventi estivi 2026 nei Comuni di Halaesa Nebrodi

Halaesa Nebrodi accoglie i propri visitatori proponendo loro una fitta serie di eventi in grado di soddisfare ogni esigenza.

Di seguito pubblichiamo le locandine elaborate da Associazioni e Comuni.
Buona estate 2026!!!

WORK IN PROGRESS...

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Riccardo Zingone 14/06/2026 0

Agri Med Europe: the Nebrodi embrace the Mediterranean

The Spirit of Agri Med Europe 2026 and the Value of Hospitality

A magnificent celebration of the people, welcoming its guests in the best possible way. Ultimately, this is what Agri Med Europe 2026 was all about: a massive, choral embrace through which an entire territory chose to showcase itself to the world by sharing the very best it has to offer. Welcoming the international delegation brought with it several values and meanings that go far beyond a standard moment of institutional courtesy. Indeed, it reinforced the principle that the Mediterranean must be interpreted as a place of encounter rather than conflict; that territorial boundaries must be overcome through cohesion among peoples; and that the word guest—a term that in antiquity simultaneously encompassed the concepts of "the host" and "the hosted"—proved that the principle of hospitality was an undeniable aspect of human dignity. These are tough concepts to swallow in times when there is endless talk of barriers, border defenses, and "racial" or ethnic distinctions. Thanks to the political activity of the D-MED Political Committee in strengthening dialogue among Mediterranean countries, and to the hospitality offered by a small corner of the magnificent Nebrodi mountain range, an exceptional example of welcome, intercultural dialogue, and mutual friendship was put on display.

The Conference: "What is Needed from Europe to Support Agricultural Producers"

Agri Med Europe was therefore conceived and realized to grant visibility to the Nebrodi region through its cultural and traditional values. The agri-food and ceramic sectors channel themselves perfectly into this path, serving as a genuine expression of local identity. The exhibitors' stands (nineteen dedicated to Nebrodi agri-food products and six to ceramics from Santo Stefano), carefully positioned along the charming side streets lining the long Via Vittorio Veneto in Santo Stefano di Camastra, revealed themselves to visitors only as they passed by, making it impossible to spot them from a distance. This image, which the organizers perhaps unintentionally offered to the public, serves as a metaphor for the hard, silent, and sometimes invisible work behind companies that struggle daily to keep their businesses running amidst restrictions, bureaucracy, and often incomprehensible regulations.

Institutional Dialogue with MEP Antoci and Territorial Marketing

These were the key themes that emerged from the dialogue between producers and Europe during the meeting held between the exhibitors present at Agri Med Europe and MEP Antoci, at the foot of the Mother Church of the city of ceramics. The numerous speeches that followed reinforced the need for mutual collaboration between operators and institutions, based on and supported by a careful territorial marketing plan, as the only way to provide concrete answers to the various sectors that form the social and economic backbone of the territory. These insights and requests were promptly welcomed by the MEP who, as a supporter and practitioner of the "politics of doing," made himself available to listen closely to the producers. Together, they are working on a comprehensive territorial organization project that takes into account the needs, critical issues, and enormous potential that sometimes struggle to express themselves due to a lack of up-to-date marketing strategies.

Equally interesting and meaningful was the participation of the I.I.S. "A. Manzoni" of Mistretta, represented by the Hospitality School based in Santo Stefano di Camastra. The synergy sparked between this institution and the Slow Food Nebrodi operators—which materialized in the presentation of several iconic local dishes—further reinforced the concept that agri-food traditions must not only be preserved but, above all, passed down from generation to generation, recognizing food as a powerful expression of identity.

The Official Inauguration and Folk Traditions in Celebration

The strong emotional charge following the ribbon-cutting ceremony—performed by the President of the Parliamentary Assembly of the Union, the Egyptian Mohamed M. Abou El Enein, and the President of the D-MED Political Committee, MEP Giuseppe Antoci—was palpable throughout the entire event. It accompanied the delegation and the audience until the manifestation closed late in the evening. This emotion quickly turned into amazement at the very first musical notes, which accompanied the striking dances of the Giants of Mistretta through the streets of Santo Stefano. These iconic symbols of the Nebrodi city's identity were followed by festive performances from the Amastra folk group, the Santa Cecilia Musical Association of Santo Stefano di Camastra, the cheerleaders of the I.C. Tusa-Mistretta, and the large, colorful group of the Jews of San Fratello (Giudei di San Fratello). This wonder was immediately evident from the vast number of smartphones held high in the air, eager to capture unique images to show back home or to share instantly via social media livestreams, thus providing an exceptional and deeply meaningful promotional opportunity for the territory.

The Final Message: The Strategic Centrality of the Nebrodi and Sicily

Drawing from these sensations, impressions, and the resulting economic development prospects for the region, Agri Med Europe delivers a powerful message: the Nebrodi area, bolstered by its biodiversity and authenticity, can and must play a strategic role in the economic and social development of the territory, thanks to the recognized and reinforced central role of Sicily within Mediterranean economic and trade routes.

Exhibitors in Attendance:

Terre audaci, Gelateria artigianale Giovanni Alferi, Acquafico Garden, Dei Casabona, Il vecchio carro, Il Melograno, Il Cavaliere, La dispensa del massaro, Caseificio Albereto, Dolci tentazioni, Condotta Slow Food Nebrodi, A.Fioriglio, 24 Baroni, Li paternosci, Casaleni Natural Bio, Villa Colonna, Ceramiche Serravale, Nadal, Le Malagioie, Le terrecotte del soleil, Nino Ferrigno, Zolea Art & Design.

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Riccardo Zingone 14/06/2026 0

Agri Med Europe, i Nebrodi accolgono il Mediterraneo



Lo spirito di Agri Med Europe 2026 e il valore dell'accoglienza

Una magnifica festa di popolo che accoglie, nel miglior modo possibile, il proprio Ospite. Questo in fondo è stato Agri Med Europe 2026: un enorme abbraccio corale nel quale un intero territorio ha voluto mostrarsi al mondo raccontando il meglio di sé. L'accoglienza della delegazione internazionale ha portato con sé diversi valori e significati che sconfinano dallo scontato momento di garbo istituzionale. Infatti, si è rafforzato il principio che il Mediterraneo deve essere interpretato come luogo di incontro e non di scontro, che i limiti territoriali devono essere superati dalla coesione tra i popoli e che la parola ospite, termine che nell'antichità raccoglieva contemporaneamente i concetti di "chi accoglie" e quello di "chi viene accolto", sanciva che il principio dell'accoglienza era un aspect inderogabile della dignità umana. Concetti duri da digerire in tempi nei quali si parla incessantemente di barriere, difese dei confini, distinzioni "razziali" ed etniche. Grazie all'attività politica della Commissione politica D-MED nell'ambito del rafforzamento del dialogo tra i Paesi che si affacciano sul Mediterraneo e all'ospitalità offerta da un piccolo lembo del magnifico comprensorio dei monti Nebrodi, si è offerto un eccezionale esempio di accoglienza, di confronto tra popoli e di amicizia reciproca.

Il Convegno: "Cosa serve dall'Europa per sostenere i produttori agricoli"

Agri Med Europe è stato dunque pensato e realizzato per dare visibilità ai Nebrodi attraverso i propri valori culturali e tradizionali e, in questo solco, si incanala perfettamente anche il comparto agroalimentare e ceramicolo in quanto espressione genuina dell'identità territoriale. Gli stand degli espositori (diciannove legati all'agroalimentare nebroideo e sei alle ceramiche stefanesi), accuratamente posizionati lungo le suggestive traverse che costeggiano la lunga via Vittorio Veneto di Santo Stefano di Camastra, si palesavano ai visitatori solo al loro passaggio e non era possibile dunque notarli a distanza. Anche questa immagine che, forse inconsapevolmente, gli organizzatori hanno offerto al pubblico è in qualche modo metafora del duro lavoro, silenzioso e talvolta poco visibile, che sta alle spalle di aziende che con fatica giornaliera mandano avanti la propria attività tra restrizioni, burocrazia e normative spesso poco comprensibili.

Il confronto istituzionale con l'on. Antoci e il marketing territoriale

Questi i temi emersi dal confronto tra produttori ed Europa nel corso dell'incontro avvenuto tra gli espositori presenti ad Agri Med Europe e l'on. Antoci ai piedi della Chiesa Matrice della città delle ceramiche. I numerosi interventi che si sono susseguiti hanno rafforzato l'esigenza che solo attraverso la collaborazione reciproca tra operatori e istituzioni, basata e supportata da un accurato piano di marketing territoriale, è possibile dare risposte concrete ai vari comparti che rappresentano l'ossatura sociale ed economica del territorio. Stimoli e sollecitazioni prontamente accolti dall'europarlamentare che, sostenitore e attuatore della "politica del fare", si è reso disponibile ad ascoltare con attenzione i produttori lavorando insieme ad un progetto di organizzazione complessiva del territorio che tenga conto delle esigenze, delle criticità ma anche delle enormi potenzialità che, talvolta, faticano ad esprimersi perché bisognose di supporti legati a piani di marketing al passo con i tempi.

Altrettanto interessante e densa di significati è stata la presenza dell'I.I.S. "A. Manzoni" di Mistretta attraverso la presenza dell'Istituto Alberghiero con sede a Santo Stefano di Camastra. La sinergia scaturita tra questa Istituzione e gli Operatori di Slow Food Nebrodi, materializzatasi con la presentazione di alcuni piatti rappresentativi del territorio, ha ulteriormente rafforzato il concetto che le tradizioni agroalimentari non vanno solamente custodite ma soprattutto tramandate da generazione in generazione, riconoscendo al cibo una forte valenza espressiva e identitaria.


L'inaugurazione ufficiale e le tradizioni popolari in festa

La forte carica emozionale che è seguita al taglio del nastro inaugurale per mano del presidente dell'Assemblea parlamentare dell'Unione, l'egiziano Mohamed M. Abou El Enein, e del Presidente della Commissione politica D-MED on. Giuseppe Antoci, è stata palpabile per tutta la durata dell'evento ed ha accompagnato la delegazione e il pubblico presente per tutta la durata della manifestazione, chiusasi in tarda serata. Un'emozione che si è trasformata rapidamente in stupore già dalle prime note musicali che hanno accompagnato lungo la città stefanese i suggestivi balli dei Giganti di Mistretta, iconici simboli identitari della città nebroidea a cui sono seguite le festose esibizioni del Gruppo folk Amastra, dell'Associazione musicale Santa Cecilia di Santo Stefano di Camastra, delle Cheerleaders dell'I.C. Tusa-Mistretta e del folto e colorato gruppo dei Giudei di San Fratello. Stupore, dicevamo, immediatamente evidenziato dal gran numero di telefonini protesi verso l'alto nel desiderio di raccogliere immagini uniche da mostrare al ritorno ai propri Paesi d'origine o da condividere immediatamente con dirette social offrendo, così, un'opportunità promozionale per il territorio eccezionale e ricca di significato.

Il messaggio finale: la centralità strategica dei Nebrodi e della Sicilia

Da queste sensazioni e suggestioni e dalle prospettive di sviluppo economico del territorio che ne scaturiscono, Agri Med Europe lancia dunque un forte messaggio: l'area nebroidea, forte della sua biodiversità e autenticità, può e deve svolgere un ruolo strategico nello sviluppo economico e sociale del territorio grazie alla riconosciuta e rafforzata centralità della Sicilia nell'ambito delle rotte commerciali ed economiche del Mediterraneo.

Quesi gli espositori presenti: Terre audaci, Gelateria artigianale Giovanni Alferi, Acquafico Garden, Dei Casabona, Il vecchio carro, Il Melograno, Il Cavaliere, La dispensa del massaro, Caseificio Albereto, Dolci tentazioni, Condotta Slow Food Nebrodi, A.Fioriglio, 24 Baroni, Li paternosci, Casaleni Natural Bio, Villa Colonna, Ceramiche Serravale, Nadal, Le Malagioie, Le terrecotte del sole, Nino Ferrigno, Zolea Art & Design.

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    Halaesa Nebrodi 13/05/2026 0

    Agri Med Europe a Santo Stefano di Camastra

    Agri Med Europe: Santo Stefano di Camastra si fa cuore pulsante del Mediterraneo tra Politica, Eccellenze e Identità

    SANTO STEFANO DI CAMASTRA – Il prossimo 13 giugno la Sicilia si appresta a vivere una giornata di straordinaria importanza strategica. Santo Stefano di Camastra, nota in tutto il mondo come la Città delle Ceramiche, ospiterà Agri Med Europe, un evento che ambisce a una sintesi originale tra il momento istituzionale di alto profilo e la promozione del patrimonio agroalimentare e culturale del territorio nebroideo.

    L’iniziativa nasce sotto l’egida dell’eurodeputato Giuseppe Antoci, Presidente della Commissione Politica DMED del Parlamento Europeo. L’obiettivo dichiarato è chiaro: rafforzare la centralità della Sicilia nelle rotte commerciali, culturali e politiche del Mediterraneo, mettendo in luce l’identità locale come volano di sviluppo.

    Il percorso istituzionale: da Palazzo dei Normanni ai Nebrodi

    La giornata prenderà il via alle ore 10:30 nel cuore storico di Palermo. Le delegazioni politiche provenienti da 42 Paesi del Mediterraneo saranno accolte presso Palazzo dei Normanni, dove visiteranno la Cappella Palatina, simbolo della fusione tra le culture araba e normanna.

    Dopo un momento dedicato alla degustazione delle eccellenze gastronomiche dell'isola, i lavori entreranno nel vivo alle ore 13:00 presso la Sala d’Ercole. Qui si riunirà la Commissione Politica dell’Assemblea Parlamentare dell’Unione per il Mediterraneo, presieduta dall'on. Antoci, per un confronto sulle strategie economiche e politiche destinate a influenzare l'intero bacino mediterraneo.

    L'arrivo a Santo Stefano e il ruolo del GMT™ Halaesa Nebrodi

    Nel pomeriggio, il focus dell'evento si sposterà a Santo Stefano di Camastra. Alle ore 16:00, il convegno “Cosa serve dall’Europa per sostenere i produttori agricoli” offrirà una piattaforma di dialogo tra istituzioni e imprese locali, finalizzata a orientare la crescita delle aziende agricole nel solco delle direttive europee.

    Alle ore 16:45, l'arrivo delle delegazioni internazionali segnerà l'inaugurazione ufficiale di Agri Med Europe e dei suoi spazi espositivi. All'interno di quest'area, una presenza fondamentale sarà quella del GMT™ Halaesa Nebrodi, che parteciperà attivamente con i propri operatori. Il distretto si porrà come interlocutore chiave per illustrare un patrimonio produttivo che non è solo economia, ma tutela attiva della biodiversità e delle tradizioni enogastronomiche.

    Un'immersione nell'agroalimentare d'eccellenza

    Protagonista assoluto degli spazi espositivi sarà il territorio dei Nebrodi, rappresentato da una selezione rigorosa di prodotti tra i quali:

    • Le antiche varietà di grani duri siciliani;

    • La Provola dei Nebrodi, il Tartufo di Capizzi e i rinomati prodotti I.G.P. e De.Co.;

    • I prestigiosi Presìdi Slow Food, tra cui spicca il Suino Nero dei Nebrodi.

    Queste eccellenze, attraverso degustazioni mirate, fungeranno da veri e propri "ambasciatori" dell'anima rurale e culturale del territorio, offrendo ai visitatori un'esperienza autentica e coinvolgente.

    Arte, Folklore e Tradizione: una città in festa

    Agri Med Europe rappresenterà anche un'importante occasione di valorizzazione delle arti e delle tradizioni. L'evento darà risalto all'alto artigianato con i maestri ceramisti stefanesi, che realizzeranno opere dal vivo, testimoniando un sapere tramandato da generazioni.

    Dalle ore 19:00, il centro storico si trasformerà in un teatro diffuso:

    • In Piazza Matrice, le performance suggestive dei Giganti di Mistretta e il fascino dei Giudei di San Fratello, famosi per le giubbe ricamate e i suoni di tromba legati ai riti della Settimana Santa.

    • Lungo via Umberto I e il Viale delle Palme, i canti e i balli del Gruppo Folk Amastra e le esibizioni musicali dell'Associazione Musicale Santa Cecilia.

    • Spettacoli itineranti, band musicali e DJ set animeranno la serata fino a tarda notte.

    L'evento si concluderà alle 19:45 con la Cena di Gala presso la prestigiosa cornice di Palazzo Trabia, suggellando una giornata dedicata alla costruzione di nuove sinergie mediterranee e alla promozione dell'identità territoriale siciliana.

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    Halaesa Nebrodi 05/10/2025 0

    "Giuseppina Azzolina wins the 'Entrepreneurship and Management' Award 2025" 🏆

    Recognition for Youth Entrepreneurship to an Operator of Halaesa Nebrodi

    The current year continues to hold pleasant surprises for the Territory, for GMT™ Halaesa Nebrodi, and for the Operators who are part of it.

    After recently telling the story of Elisa Cerrito and the Il Melograno Farm in Motta d'Affermo, which won a prestigious award in the field of beekeeping ([link to the article]), on October 4th, another young entrepreneur from Halaesa Nebrodi received an important recognition. She is Giuseppina Azzolina from Castel di Lucio, who was awarded in the context of the fourth edition of the "Una di tante" (One of Many) competition, organized by the Pro Loco of Nicosia.

    Giuseppina Azzolina and her kiosk, "Al passo di Eolo" (At the pace of Aeolus), won the award in the Entrepreneurship and Management section. This important recognition was assigned following the suggestion of the Mayor of Castel di Lucio, Giuseppe Giordano, who in this way wanted to give due and deserved credit to the very young 25-year-old entrepreneur from Castel di Lucio. We recall that in the previous edition, another entrepreneur from Castel di Lucio, Franca Sacco, was awarded for her activity in the dairy sector, and in the same year, the Entrepreneurship and Management award was assigned to the entrepreneur from Mistretta, Maria Grazia Insana.

    A Choice of Heart and Courage

    Like many young people her age, at a certain point in her life, Giuseppina found herself at a crossroads: leave or stay? The love for her land, for her family, and for her town became determining factors in her difficult choice. Her decision was firm: Castel di Lucio, a mountain town of just over 1200 inhabitants perched on the Nebrodi Mountains, has been and will continue to be her home.

    "A courageous choice, far from obvious, that has had an important impact on the entire community," underlined the Mayor during the award ceremony, "because with her gesture, she has restored dignity to the town."

    The Birth of "Al passo di Eolo"

    Giuseppina's family owns land a few minutes from the famous land art installation, The Labyrinth of Ariadne (Il Labirinto di Arianna), a highly frequented destination that is part of Fiumara d'Arte, Europe's most extensive open-air contemporary art park. On this land, located on a knoll exposed to the four winds with a breathtaking view, Al passo di Eolo was born in 2021, a small family-run kiosk where Giuseppina and Mimma, her dynamic mother, manage the kitchen and welcome guests.

    From its beginning, Al passo di Eolo has stood out for its menus, a triumph of Sicilian cuisine: from cutting boards of fresh cured meats and cheeses to more substantial dishes like sandwiches with sausage and ricotta. There is no shortage of sweet delicacies, such as fresh cannoli, all served with refreshing drinks or a good coffee. The dishes are often presented on unique wooden cutting boards, hand-carved in the shape of a labyrinth, adding a special touch to the experience. Even on the cutting boards, there is, in a way, the family's mark, as they are handcrafted by her carpenter father who, obviously, also created all the wooden structures.

    From that moment on, Al passo di Eolo became a genuine reference point for the territory and for the town of Castel di Lucio because, as the Mayor recalls, "it creates Value by uniting Art, Territory, and high-quality gastronomic Products, but it is also an important information point serving travelers."

    "My award comes from a long way, the result of great sacrifices and supported by the closeness of my whole family," an emotional Giuseppina recounts. "I decided to stay and invest in the Territory, and it is to the Territory that I dedicate this award."

    Beautiful words full of meaning, which aim to be an example for those who want to make their Territory their Home.



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    Riccardo Zingone 04/10/2025 0

    The Hyblaean Mountains meet the Nebrodi Mountains in an interesting gastronomic journey

    Halaesa Nebrodi: A Journey of Flavors Between the Hyblaean and Nebrodi Mountains

    The main objective of the CTT™ Territorial Tourism Coordinator of Halaesa Nebrodi is the promotion of the territory as an expression of a specific identity. Its "genius loci" is characterized by the diversity offered by the individual municipalities, which benefit from a catalytic and multiplying effect when put in synergy. Along the path started a few years ago, I've met and crossed paths with countless people: operators, administrators, travelers. But the story I want to tell you today has some very interesting nuances that, in my opinion, deserve a closer look, directly involving three of our Operators.


    The Taste of Excellence: The Meeting with Èstro Restaurant

    Giuseppe Luparelli (chef) and Lorenzo Sorrentino (pastry chef) are the owners of Èstro Restaurant (link: [Èstro Restaurant] ) in Palazzolo Acreide (SR). Their cuisine, while firmly rooted in the valuable gastronomy of the Hyblaean Mountains, is pleasantly open to regional, national, and international influences. Seasonality is a fundamental element of their philosophy, while innovation and the reinterpretation of dishes in a contemporary key represent the added value the team offers its customers.

    In this continuous journey of enrichment and constant improvement, Giuseppe and Lorenzo are looking for new ideas to embellish their dishes and, why not, invent new ones. Driven by this passion, they decided to contact Halaesa Nebrodi in search of flavors and gastronomic traditions from our territory.

    The request was simple: to visit some local businesses within a few days in search of local products of excellence and, if possible, unique ones.


    Organizing the Mini-Tour

    We collaborated on how to organize and optimize the mini-tour, given the long distance between Halaesa Nebrodi and the Hyblaean region and the relatively little time available. We drew up a three-stage program: visits to two farms and lunch in Mistretta.

    Stop 1: The Provola D.O.P. from Azienda Antonio Fioriglio

    The first farm visited by Giuseppe and Lorenzo is located in the territory of Mistretta, leaving the SS 117 a few kilometers after cresting Serra Merio (1093 mt). This is the Azienda agricola zootecnica Antonio Fioriglio (link: [Azienda agricola zootecnica Antonio Fioriglio]), known everywhere for the famous Provola dei Nebrodi D.O.P. Here, immersed in 100 hectares of green and uncontaminated pastures of the Nebrodi Park (Zone B), the company stands strong with a long family history dating back to 1890, now in its fifth generation.

    Welcoming Giuseppe and Lorenzo was Biagio, Antonio's son, who, along with his brother Paolo, dedicates himself with love and dedication to the family business. The tasting was "challenging": in addition to the inevitable Provola dei Nebrodi D.O.P., Biagio offered a rich platter consisting of other seasoned and unseasoned cow's milk cheeses, warm fresh ricotta that had just been produced, and, the icing on the cake, the prized baked ricotta (ricotta infornata), queen of several island dishes, including the famous Pasta alla Norma.

    Stop 2: Authentic Flavors at Turismo Rurale SESIMA

    As it was nearly lunchtime, our Giuseppe and Lorenzo left the Fioriglio farm amid the ringing bells of the cows and headed towards Turismo rurale SESIMA (link: [Turismo rurale SESIMA]).

    The ancient farmhouse is located along the SS 117, right at the entrance to Mistretta when arriving from the hinterland. The view you can enjoy once you arrive is truly breathtaking: the gaze wanders across the pastures of the great valley up to the peaks of the Nebrodi Mountains, made green by ancient and lush forests.

    Here, the two chefs met Simona Di Gregorio, the hostess and kitchen manager. Despite the generous earlier snack, there was still room for fresh bucatini with Nebrodi Black Pig and a sumptuous Nebrodi Florentine Steak (Fiorentina) to share. An excellent way to come into contact with the superb local meats.

    Stop 3: Innovation and Tradition with Messinese Goat Salami

    The journey of our chef friends continued towards Santo Stefano di Camastra (link: [Santo Stefano di Camastra]) intrigued by the news regarding the recent launch of a new product: the Messinese Goat Salami (Salame di Capra messinese), which we recently covered in this article.

    The Azienda di Antonino Mallaci Bocchio (link: [Azienda di Antonino Mallaci Bocchio]) , located in the territory of Cerami, close to that of Mistretta, officially introduced an innovative product to the market that, in reality, has solid roots in the past and tradition of the Nebrodi. The sales point, La dispensa del Massaro (link: [La dispensa del Massaro]) , is located right in the City of Ceramics, and here Giuseppe and Lorenzo were welcomed by Antonino, who presented them, in addition to the Goat Salami and the Nebrodi Black Pig Salami, a series of dairy products derived from goat's milk.


    Mission Accomplished

    This is the story of an exceptional day dedicated to promoting the territory, but what matters most are the impressions collected by Giuseppe and Lorenzo:

    "Today we took a journey to discover the authentic Sicily, one made of ancient flavors and traditions. The first farm, that of Antonio, Biagio, and Paolo, showed us products of great value but also people with big hearts. Leaving the SS 117 and following the navigator, we got lost, but thanks to Antonio's helpfulness, we managed to reach the farm (Editor's Note: unless you have a 4x4, it's advisable to arrive at the gates of Mistretta and head towards Contrada Fontana Murata). The welcome was excellent, as were all the products we tasted, especially the baked ricotta which we found special and different from what we use in our area. Its delicate taste pleasantly struck us.

    Likewise, lunch at SESIMA met our expectations and stimulated new gastronomic ideas, just as learning about the goat products from Antonino's farm in Santo Stefano di Camastra convinced us to experiment and propose something new to our guests.

    Our menu, already rich in excellent products, will be enhanced by a fresh pasta dish with goat ragù, dusted with baked ricotta."

    So, mission accomplished! The Hyblaean Mountains marry the Nebrodi Mountains through a unique dish that unites two fascinating worlds of our splendid Island.




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    Riccardo Zingone 01/10/2025 0

    I Monti Iblei incontrano i Monti Nebrodi in un interessante percorso gastronomico

    Halaesa Nebrodi: Un Viaggio di Sapori tra Iblei e Nebrodi

    Tra gli obiettivi fondamentali del CTT™ Coordinatore Turistico Territoriale di Halaesa Nebrodi vi è la generazione di rapporti collaborativi tra e con gli Operatori, perche le persone sono e fanno la Destinazione. Il suo "genius loci" è caratterizzato dalle diversità offerte dai singoli comuni, che beneficiano di un effetto catalizzatore e moltiplicatore quando vengono messi in sinergia. Nel percorso avviato da alcuni anni, ho incontrato e incrociato tantissime persone: operatori, amministratori, viaggiatori. Creare o rafforzare sinergie e relazioni diventa dunque un momento fondamentale nella crescita sociale ed economica del Territorio. La storia che voglio raccontarvi oggi ha delle sfumature molto interessanti che, a mio parere, meritano un approfondimento coinvolgendo, in prima persona, tre dei nostri Operatori.


    Il Gusto dell'Eccellenza: L'Incontro con Èstro Restaurant

    Giuseppe Luparelli (chef) e Lorenzo Sorrentino (pastry chef) sono i titolari di Èstro Restaurant  di Palazzolo Acreide (SR). La loro cucina, pur saldamente legata alla pregevole gastronomia dei Monti Iblei, è piacevolmente aperta a influenze regionali, nazionali e internazionali. La stagionalità è un elemento fondante della loro filosofia, mentre l'innovazione e la reinterpretazione dei piatti in chiave contemporanea rappresentano il valore aggiunto che il team offre ai propri clienti.

    In questo continuo percorso di arricchimento e costante miglioramento, Giuseppe e Lorenzo sono alla ricerca di nuovi spunti per impreziosire i propri piatti e, perché no, inventarne di nuovi. Spinti da questa passione, decidono di contattare Halaesa Nebrodi alla ricerca di sapori e tradizioni gastronomiche del nostro territorio.

    La richiesta è semplice: visitare da lì a pochi giorni alcune aziende del territorio alla ricerca di prodotti locali d'eccellenza e, se possibile, unici.


    Organizzazione del Mini-Tour

    Abbiamo ragionato insieme su come organizzare e ottimizzare il mini-tour, vista la lunga distanza tra Halaesa Nebrodi e gli Iblei e il relativamente poco tempo a disposizione. Abbiamo stilato un programma di tre tappe: la visita a due aziende e un pranzo a Mistretta.

    Tappa 1: La Provola D.O.P. dell'Azienda Antonio Fioriglio

    La prima azienda visitata da Giuseppe e Lorenzo si trova nel territorio di Mistretta, lasciando la SS 117 pochi chilometri dopo aver superato Serra Merio (1093 mt). Si tratta dell'Azienda agricola zootecnica Antonio Fioriglio, nota ovunque per la celebre Provola dei Nebrodi D.O.P. Qui, immersa nei 100 ettari di verdi e incontaminati pascoli del Parco dei Nebrodi (zona B), sorge l'azienda, forte di una lunga storia familiare che nasce nel 1890, giunta adesso alla quinta generazione.

    Ad accogliere Giuseppe e Lorenzo c'è Biagio, figlio di Antonio, che, insieme al fratello Paolo, si dedica con amore e dedizione all'azienda di famiglia. La prova d'assaggio è stata "tosta": oltre l'immancabile Provola dei Nebrodi D.O.P., Biagio ha proposto un ricco vassoio composto da altri formaggi vaccini stagionati e non, una tiepida ricotta fresca appena prodotta e, ciliegina sulla torta, la pregevole ricotta infornata, regina di diversi piatti isolani, tra cui la celeberrima Pasta alla Norma.

    Tappa 2: Sapori Autentici al Turismo Rurale SESIMA

    Essendo ormai quasi ora di pranzo, i nostri Giuseppe e Lorenzo hanno lasciato l'azienda Fioriglio tra il placido scampanio delle vacche e si sono diretti verso il Turismo rurale SESIMA. 

    L'antico casale si trova lungo la SS 117, all'ingresso di Mistretta provenendo dall'entroterra. Lo scenario è mozzafiato: lo sguardo si perde tra i pascoli della grande vallata fino ad arrivare alle cime dei Monti Nebrodi, resi verdi da antichi e lussureggianti boschi.

    Qui, i due chef hanno incontrato Simona Di Gregorio, padrona di casa e responsabile della cucina. Nonostante il generoso spuntino precedente, c'è stato spazio per dei bucatini freschi con Suino nero dei Nebrodi e una sontuosa Fiorentina dei Nebrodi da condividere. Un ottimo modo per entrare in contatto con le eccellenti carni nostrane.

    Tappa 3: Innovazione e Tradizione con il Salame di Capra Messinese

    Il viaggio dei nostri amici chef è proseguito alla volta di Santo Stefano di Camastra, incuriositi dalle notizie riguardanti il recente lancio di un nuovo prodotto: il salame di Capra messinese di cui ci siamo occupato recentemente in questo articolo.

    L'Azienda di Antonino Mallaci Bocchio, ubicata nel territorio di Cerami, a ridosso di quello mistrettese, ha introdotto ufficialmente sul mercato un prodotto innovativo che, in realtà, ha solide radici nel passato e nella tradizione dei Nebrodi. Il punto vendita, La dispensa del Massaro, è situato proprio nella Città delle ceramiche, e qui Giuseppe e Lorenzo sono stati accolti da Antonino che ha presentato loro, oltre al salame di Capra e a quello di Suino nero dei Nebrodi, anche una serie di prodotti caseari derivati dal latte di capra.


    La Missione è Compiuta

    Questo il racconto di una giornata eccezionale dedicata alla promozione del territorio, ma ciò che più conta sono le sensazioni raccolte da Giuseppe e Lorenzo:

    "Oggi abbiamo fatto un viaggio alla scoperta della Sicilia autentica, quella fatta di antichi sapori e tradizioni. La prima azienda, quella di Antonio, Biagio e Paolo, ci ha fatto scoprire prodotti di grande valore ma anche persone dal cuore grande. Lasciando la SS 117 e seguendo il navigatore ci eravamo persi, ma grazie alla disponibilità di Antonio siamo riusciti a raggiungere l'azienda (N.d.R.: a meno che non si disponga di un fuoristrada, per raggiungere l'azienda è consigliabile arrivare alle porte di Mistretta e dirigersi verso Contrada Fontana Murata). L'accoglienza è stata ottima come tutti i prodotti che abbiamo assaggiato, soprattutto la ricotta infornata che abbiamo trovato speciale e diversa da quella che utilizziamo dalle nostre parti. Il suo gusto delicato ci ha piacevolmente colpiti.

    Allo stesso modo il pranzo da SESIMA è stato all'altezza delle aspettative e ci ha stimolato delle nuove idee gastronomiche, così come conoscere i prodotti di capra provenienti dall'azienda di Antonino a Santo Stefano di Camastra ci ha convinti a sperimentare e proporre qualcosa di nuovo ai nostri ospiti.

    Il nostro menù, già ricco di prodotti d'eccellenza, sarà impreziosito da una Pasta fresca con ragù di capra e spolverata con ricotta infornata."

    Dunque, missione compiuta! I Monti Iblei si sposano con i Monti Nebrodi attraverso un piatto unico che unisce due mondi affascinanti della nostra splendida Isola.




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    Riccardo Zingone 20/09/2025 0

    Nino Mallaci, il Progetto Capramal ed il suo salame di capra messinese

    La storia del salame di capra di Nino

    Per raccontare il salame di capra prodotto da Antonino Mallaci Bocchio — per tutti Nino — è necessario fare un lungo passo indietro e ascoltare la sua storia, che affonda le radici in un'antica azienda di famiglia dedita all'agricoltura e alla zootecnia.

    "Vengo da una famiglia di agricoltori e allevatori", racconta Nino. "Sono sempre stato affascinato da questo mondo ricco di valori e sentimenti, ma anche di enormi sacrifici".

    Da ragazzo, Nino divideva il suo tempo tra la scuola e l'azienda di famiglia. Una volta ottenuto il diploma di geometra, decise di abbandonare gli studi per dedicarsi completamente all'attività, che all'epoca era principalmente l'allevamento di vacche. "I nostri terreni per il pascolo si trovavano tra Mistretta, Cerami e Agira, il che comportava un notevole dispendio di energie organizzative ed economiche", spiega. Alla fine degli anni Novanta, ventenne, decise con il padre di costruire un capannone nel terreno di contrada Calogno, a Cerami, ma adiacente a Mistretta. Da allora, tutta la sua attività si è concentrata lì.

    Come in molte aziende zootecniche, anche in quella di Nino c'erano capre e maiali. "Ricordo che da bambino", prosegue Nino con emozione, "assistevo spesso alla preparazione di vari salumi, tra cui quello di capra, che si otteneva miscelando la carne di capra, magra per natura, con i resti della lavorazione delle carni di maiale. Non ho mai dimenticato quei sapori, quegli odori e quelle sane tradizioni. Da tempo mi sono prefissato l'obiettivo di mantenerle vive attraverso la mia azienda e la mia attività commerciale".


    La Dispensa del Massaro e un sogno ritrovato

    Arrivando ai giorni nostri, Nino ha aperto un punto vendita a Santo Stefano di Camastra, dove ha avviato La dispensa del Massaro. L'intento era promuovere e vendere la norcineria del Suino Nero dei Nebrodi, un prodotto d'eccellenza del territorio, insieme a carne bovina selezionata. Tuttavia, il pensiero delle capre continuava a "pascolare" nella sua mente, insieme al progetto di portare le tradizioni culinarie a loro legate sulle tavole di tutti.

    A un certo punto, si presentò a Nino la possibilità di acquistare un certo numero di Capre Messinesi certificate, una razza autoctona con radici tra i Nebrodi e i Peloritani, apprezzata per la qualità del latte e la bontà delle sue carni.

    "Con l'acquisto di questo gregge", racconta Nino, "sentivo di essere vicino alla realizzazione del mio sogno, ma ero anche consapevole di dover acquisire ulteriori conoscenze per riuscire a produrre un salume di qualità, rispettoso della tradizione e dei canoni moderni".

    Decise quindi di frequentare un corso specifico ad Alba, in Piemonte, una zona con una lunga e consolidata tradizione nell'allevamento di capre e nella produzione di salumi. Dopo varie sperimentazioni, è riuscito a produrre il suo salame di capra, trovando il giusto equilibrio tra compattezza, resistenza al taglio, conservazione, sapore e profumo.


    Un prodotto che è sintesi di tradizione e innovazione

    Il lungo e complesso percorso di Nino, supportato dalla sua famiglia, ha trovato un epilogo il 18 settembre, in occasione della presentazione ufficiale del progetto Capramal a Santo Stefano di Camastra. L'evento ha visto la partecipazione di amministratori, tecnici, amici e curiosi, tutti attratti da questa gustosa novità.

    L'esperienza gastronomica di degustazione del salame di capra è stata arricchita dalle specialità prodotte da altre aziende locali: l'azienda Spina Santa di Nicosia, specializzata nella produzione di formaggio caprino, e l'azienda Casaleni, che da tempo propone un'offerta gastronomica d'eccellenza. Grazie a queste sinergie, si è scoperto come il salame di capra messinese trovi una particolare esaltazione in abbinamento, ad esempio, alla provola dolce e alla marmellata di fichi.

    Una perfetta sintesi dei valori espressi dal salame di capra messinese è racchiusa nelle parole della dottoressa Serena Nigrelli, l'agronoma che ha seguito Nino durante l'iter burocratico: "Quello di Nino è un salame che va assaporato a occhi chiusi, perché così possiamo cogliere sensazioni uniche che ci riportano indietro nel tempo".

    Non resta che augurare un sincero in bocca al lupo a Nino e al suo sogno diventato realtà. Il territorio ha bisogno di queste energie, visioni ed entusiasmo affinché le nostre belle tradizioni si trasformino da memorie in fatti concreti.

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    Riccardo Zingone 16/07/2025 0

    Campanilismo e Marketing Territoriale in Halaesa Nebrodi

    Agosto è alle porte e, finalmente, i Comuni di Halaesa Nebrodi hanno iniziato a pubblicare i cartelloni degli eventi estivi, offrendo un ricco intrattenimento a residenti e visitatori. [Qui il link per una visione completa e costantemente aggiornata].

    L'offerta, come da tradizione, è variegata, spaziando dallo sport alle sagre, dalla cultura al teatro, e naturalmente, agli appuntamenti religiosi. Questi ultimi sono spesso affiancati da eventi musicali di grande richiamo, culminanti con gli immancabili spettacoli pirotecnici.


    La Lungimiranza dei Nostri "Padri": Un Esempio di Marketing Ante Litteram

    Un'attenta osservazione dei programmi comunali in Halaesa Nebrodi rivela un aspetto affascinante: non esiste una singola data in cui cadano contemporaneamente due importanti festività religiose. Trovo davvero interessante come i nostri "padri" abbiano avuto la lungimiranza di individuare, Comune per Comune, i giorni dedicati alle principali ricorrenze religiose e feste patronali, evitando accuratamente sovrapposizioni. Questo permetteva a tutti di recarsi, seppur in giorni diversi, nei vari paesi, alimentando così la propria fede.

    Evidentemente, già allora era maturata una consapevolezza e sensibilità così profonde da far sentire ciascun abitante di una singola comunità parte integrante di un intero territorio, quantomeno nella fede. Il rintocco delle campane, pur provenendo da un singolo e specifico campanile, sembrava diffondersi a decine di chilometri di distanza, richiamando fedeli dai paesi vicini. Un eccellente esempio di visione, rispetto dei culti e lungimiranza da seguire e da applicare anche in chiave non strettamente religiosa. Se allora si poteva parlare di semplice e genuino buon senso, oggi, in un tempo in cui gli avvenimenti religiosi sono considerati anche attrattori turistici, potremmo inquadrare questa buona pratica nell'ambito del marketing territoriale.


    Campanilismo e Marketing Territoriale: Un Rapporto Complesso

    Ragionando in termini di marketing territoriale, il termine "campanilismo" assume, di norma, un significato decisamente negativo, contrapponendosi al concetto stesso di promozione del territorio.

    Se è vero, infatti, che il campanilismo è sinonimo di una valorizzazione eccessiva delle proprie peculiarità, è altrettanto vero che si rischia con molta facilità di far scivolare una singola comunità verso l'isolamento, favorendo l'innalzamento di barriere decisamente controproducenti. Questo atteggiamento miope non guarda al territorio e alle sue interconnessioni, non genera valore e benessere, e ha inevitabili ripercussioni anche sul giudizio di chi ci osserva da lontano, inclusi turisti e investitori.

    Un interessante studio condotto dall’Osservatorio Italiano sul Turismo ha evidenziato come l’implementazione di strategie di marketing territoriale efficaci possa aumentare il numero di visitatori fino al 30% in tre anni, generando non solo entrate turistiche, ma anche investimenti a lungo termine che rafforzano l’economia locale. Il che, tradotto in altri termini, significa che continuare a coltivare sterili campanilismi non è solo asfissiante per le comunità, ma ne sancisce la condanna a un ritardo progressivo del potenziale sviluppo turistico.


    Il Campanilismo come Risorsa

    Il campanilismo, inteso come rafforzamento della propria identità, può invece diventare un fattore attraente per il viaggiatore in cerca di esperienze autentiche. Allo stesso modo, la conoscenza e la valorizzazione dei prodotti locali, così come dei beni paesaggistici o culturali, diventano tutti fattori determinanti che possono attrarre ulteriormente l'interesse del viaggiatore desideroso di entrare in intimo contatto con il luogo che visita e le persone che incontra.

    Inoltre, il campanilismo alimenta una fitta rete di sostenitori e ambasciatori del proprio luogo di origine, veicolandone l'immagine in diverse maniere, tra le quali un ruolo sempre più determinante è rivestito dai canali social.


    La Terza Via: Governare i Campanili

    Dunque, i campanili vanno abbattuti o rafforzati? La risposta, come spesso accade, sta nel mezzo: i campanili vanno governati.

    È necessario ricercare una ponderata sintesi tra i campanilismi e le azioni di marketing territoriale: essi vanno rafforzati, ma anche messi a fattore comune per innescare i necessari percorsi virtuosi di rigenerazione sociale ed economica di cui le piccole comunità hanno fortemente bisogno.

    È essenziale curarli collocandosi nella giusta posizione, in modo da scorgerne la sagoma dell'altro, interpretandola non come ostacolo, ma come risorsa. Per ottenere ciò, è fondamentale cambiare paradigma e iniziare a ragionare in termini di Territorio, rielaborando il concetto di campanilismo in chiave di marketing territoriale.

    Tutto ciò non solo è possibile, ma è anche necessario, perché genera interscambio culturale, sociale ed economico. Un intero territorio che si muove all'unisono secondo un'offerta turistica condivisa risulta certamente più attraente per il viaggiatore, che può vivere esperienze diverse in luoghi diversi. Allo stesso modo, rendere possibile l'acquisto di prodotti tipici o artigianali attraverso una rete di punti vendita disseminati in vari Comuni o in luoghi strategici genera benessere economico per il produttore e un rafforzamento d'immagine per l'intero territorio.

    Basterebbe recuperare, nelle pieghe del nostro DNA, alcune tracce del buon senso dei nostri "padri" e metterle a disposizione delle comunità.

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    Halaesa Nebrodi 09/07/2025 0

    Calendario degli eventi estivi 2025 nei comuni di Halaesa Nebrodi

    Halaesa Nebrodi accoglie i propri visitatori proponendo loro una fitta serie di eventi in grado di soddisfare ogni esigenza.
    Di seguito pubblichiamo le locandine elaborate da Associazioni e Comuni.
    Buona estate 2025!!!

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    Riccardo Zingone 12/02/2025 0

    Gente di Halaesa-Nebrodi-Alessio Ribaudo

    Talvolta si può essere Gente di Halaesa-Nebrodi pur vivendo a oltre 1300 km di distanza. E' ciò che accade a tanti siciliani che, per svariati motivi, vivono fuori dal luogo di origine ed è esattamente ciò che avviene anche con Alessio Ribaudo, stefanese di nascita ma milanese di adozione, giornalista del Corriere della Sera.
    Nonostante Alessio viva e lavori a Milano da svariato tempo, in realtà quel sottile filo rosso che lo collega alla sua Santo Stefano di Camastra (ma non solo, come vedremo più avanti) non si è mai spezzato anzi, nel corso degli anni, si è addirittura irrobustito, mantenedo così vivi i legami familiari, affettivi e di appartenenza, fatto-quest'ultimo- che si traduce anche nel non avere "assorbito" più di tanto la cadenza meneghina, condizione che, personalmente, apprezzo molto.

    Alessio, il tuo biglietto Santo Stefano-Milano non è mai stato di sola andata. Quanto è forte il legame con la Sicilia?

    Senza radici, gli alberi non crescono. Sono nato a Santo Stefano di Camastra. Qui sono nati mia madre, Angela Ciofalo, i miei nonni, i bisnonni e i miei avi fino ai quadrisavoli. Mio padre è di Mistretta, una terra che, almeno dal 1448, è stata patria dei Ribaldo — poi Ribbaudo e infine Ribaudo. Un cognome non è mai solo un cognome: è una storia, una traccia, un testimone passato di generazione in generazione.
    A Mistretta, ogni sabato da bambino, la domanda rituale era sempre la stessa: “Ma tu a cu apperteni?”. Non era solo una curiosità; era il passaggio obbligato per essere riconosciuti, compresi. La risposta non era mai banale, non bastava dire il nome del padre. Solo quando dicevo: “U niputi ri ron Luciu ri S’Addiu”, il cerchio si chiudeva, l’identità trovava la sua chiave. A Milano, dove vivo da trent’anni, accade qualcosa di simile. Anche qui, in certi ambienti, si distingue tra i “Milanés de la lengua de Milan” e tutti gli altri.
    Anche qui il cognome e il dialetto sono sigilli. Ma la verità è che il legame con la propria terra non si misura in chilometri, si misura in battiti.
    I Nebrodi mi hanno visto crescere. Ho amato, riso, sognato in queste terre. Da qui sono partito, qui resta la mia anima. Qui c’è la terra che ha esaltato l’entusiasmo della mia giovinezza. Qui ho imparato a stare con i piedi piantati a terra e lo sguardo rivolto al mare, verso l’infinito che neanche la corona delle Eolie sbarra. Fra i miei 1.611 avi, ricostruiti documentalmente, non ci sono stati solo stefanesi e mistrettesi, ma anche militellesi (Faraci) e sanfratellani (Calderone e Tomasello). C’erano cristiani (Armao, Cannata, Smriglio, Scaduto) ed ebrei (Bartolotta, Giaconia, Giordano, Ortoleva).
    Nobili e socialisti, appaltatori e artigiani, armatori e allevatori, imprenditori e agrimensori reali, anticlericali incalliti e alti prelati, sindaci e anarchici. Grandi ricchezze e grandi rovesci.
    Insomma, c’era tutta la contraddizione dei Nebrodi. Le porto dentro: nel modo in cui guardo il mare, nei silenzi delle montagne, nella tenacia che mi accompagna ogni giorno.


    La scrittura, oltre ad essere il tuo lavoro, è una passione profonda. Da dove nasce?

    C’è un momento, nella vita di ciascuno, in cui la passione prende forma. Per me accadde in prima media, quando il mio mitico professore di italiano, Gaetano Gerbino, ci assegnò un compito in classe: scrivere un articolo immaginario. Il suo giudizio fu chiaro: “Si prevede un futuro al Corriere della Sera”. Era il 1986. Quell’estate segnò la mia vita.
    Avevo appena compiuto dieci anni quando, per la prima volta, mi misero davanti a un mixer e a un microfono. L’editore, Beniamino Priolisi, mi spiegò con calma: “Con questo cursore abbassi la musica, con questo alzi la voce. Vai.” Dopo alcune prove, pronunciò una frase che non ho mai dimenticato: “Da oggi condurrai il tg dei ragazzi”. Era Radio Incontro.
    E in quel momento non pensavo più al caldo infernale di quel locale angusto. Pensavo solo alle parole, a quel brivido di raccontare. Poco dopo passai anche al giornalismo televisivo e alla carta stampata: dal Giornale di Sicilia a Centonove, da Onda Tv ad Antenna del Mediterraneo, passando per Radio Stefanese e Tgs.
    Avevo appena quindici anni quando seguii il mio primo duplice omicidio. Conoscevo bene le vittime: un compaesano che correva nei rally e il suo navigatore-meccanico. Non potevo girarmi dall’altra parte, non potevo tacere. Quello è stato l’inizio. Poi Mediaset on Line, Italpress, Il Giornale e infine il grande salto: il Corriere della Sera. Da vent’anni racconto il mondo con la consapevolezza che le parole hanno un peso. Le ho usate per raccontare di mafia, legalità, dissesto idrogeologico. La mia scrittura non è mai stata solo un mestiere. È sempre stata, prima di tutto, una forma di resistenza.



    Hai scoperto storie dimenticate. Me ne racconti alcune?

    Ci sono nomi che la storia perde. Liborio Ribaudo è uno di questi. Nato a Mistretta nel 1897, credeva in valori oggi rari: onore, dovere, patria.
    A vent’anni comandava un plotone durante la Grande Guerra. L’Esercito gli conferì la Medaglia d’Argento al Valor Militare. Dopo la guerra, la vita lo portò in Libia. Era il 1923: la guerra coloniale, il sogno espansionista fascista. Liborio era un ufficiale del Secondo Battaglione Eritreo, sotto il comando di Graziani. Poi arrivò il 27 dicembre. Beni Ulid. Trecento italiani contro tremila ribelli. Liborio, alla testa dei suoi uomini, respinse l’assalto. Fu ferito gravemente. I suoi commilitoni si misero sugli attenti mentre lo riportavano indietro.
    Con l’ultimo fiato, si alzò dalla barella e gridò: “Viva sempre l’Italia.” Un’altra Medaglia d’Argento al Valor Militare, ma il suo nome si è sbiadito nei vicoli di Mistretta. Un errore burocratico lo ha collocato a Gela. Ma lui era di Mistretta, e io sogno e ribadisco che il suo nome vada iscritto nel bel Monumento ai Caduti che mio nonno Lucio, con la sua arte, contribuì a erigere.
    E poi c’è Maria Ciofalo, giovane partigiana e agente segreta britannica, una figura quasi dimenticata. Operava per lo Special Operations Executive. Una donna coraggiosa, che agiva dietro le linee nemiche, sabotava, spiava. Il mio lavoro è riportare alla luce queste vite e restituire loro il posto che meritano nella memoria collettiva.


    Hai ricevuto premi importanti. Il Premio Pio La Torre e il titolo di Siciliano Lombardo dell’Anno 2023. Cosa significano per te?

    Significano orgoglio, ma anche una vertigine. Vedere il mio nome accostato all’opera di santi civili come Pio La Torre e Salvatore Carnevale o a grandi magistrati come Antonino Caponnetto è un onore enorme. Questi riconoscimenti non sono solo premi; sono energia pura per continuare un lavoro che è fatica, che richiede dedizione costante. Non si scrive di mafia e legalità per diventare famosi, ma per dare voce a chi non ne ha. Questi premi mi ricordano che il giornalismo non è solo mestiere: è missione, è impegno civile, è responsabilità.



    Il GMT™ Halaesa-Nebrodi. Cosa ne pensi?

    La memoria di un luogo non sta solo nelle sue pietre o nei suoi documenti, ma in ciò che quelle pietre e quei documenti raccontano, e nel modo in cui noi scegliamo di ascoltarli. Halaesa-Nebrodi è un progetto ambizioso che parte dal presupposto che il passato non debba essere un’ancora che ci trattiene, ma un trampolino che ci proietta in avanti.
    Questo significa riconoscere la storia, ma anche darle nuova vita, affinché continui a dialogare con il presente e con il futuro. Bisogna saper ascoltare questo territorio senza imporre, senza forzare.
    Lasciare che le pietre, i sentieri, le montagne e il mare raccontino la loro storia. È in quel racconto che si trova il valore unico dei Nebrodi.
    Questo progetto ha un potenziale straordinario, perché vuole mettere in luce non solo le bellezze naturali, ma anche la ricchezza enogastronomica, culturale e umana di questa terra.
    Per farlo, però, serve qualcosa di più di una buona idea. Serve una sinergia vera tra istituzioni, realtà locali, giovani imprenditori e comunità, affinché il progetto lasci un segno duraturo.
    Realtà locali, istituzioni, giovani imprenditori devono collaborare per dare continuità e sostenibilità a un progetto innovativo, ma anche rispettoso delle radici. E poi serve una narrazione potente. Spesso si ricordano i miei articoli sulle mafie, che opprimono e soffocano chi, con il sudore della fronte, porta avanti la propria azienda: gli onesti in Sicilia sono la stragrande maggioranza. Ma ce ne sono tanti altri che mi rendono orgoglioso perché hanno messo in risalto la bellezza dei Nebrodi e hanno convinto imprenditori del settore turistico a inserire quest’area nei loro percorsi.
    I media devono essere parte di questo processo, perché far conoscere il valore di un luogo significa anche proteggerlo e preservarlo. Chi mette la testa sotto la sabbia, come uno struzzo, non fa il bene di questi scrigni. Il “niente vidi, niente sacciu” ha già causato danni incalcolabili per generazioni. È il peggior stereotipo e il boomerang mediatico più devastante che possa esistere. I negazionisti che si agitano, additano e sbraitano, con il marranzano in sottofondo, provocano nei turisti solo repulsione per la loro chiusura mentale verso la verità e il loro atteggiamento retrogrado.
    Il ruolo dei media è essenziale: raccontare le storie di chi lavora, vive e ama questi luoghi. Perché far conoscere il valore di un territorio non significa solo promuoverlo: significa anche proteggerlo, custodirlo e consegnarlo intatto alle generazioni future. Raccontare un territorio significa raccontare la realtà, senza menzogne. Significa custodirlo. Significa proteggerlo. Solo così si potrà consegnarlo al futuro. Insieme: perché da soli si va veloci, ma tutti per uno si va lontano.
    Raccontare un territorio, in fondo, è un atto di responsabilità e di amore. Non è solo una questione di marketing o turismo: è una questione di identità, di appartenenza, di rispetto per ciò che siamo stati e per ciò che possiamo diventare.
    È questa, credo, la sfida più grande: trovare il modo di far convivere passato e futuro, tradizione e innovazione, in un equilibrio che non sacrifichi nulla, ma che valorizzi tutto.
    Come un novello Ulisse, sogno che un giorno, quando chiuderò la mia stilografica, tornerò nella mia Itaca e la ritroverò non solo intatta, ma anche fiorita, rinnovata, arricchita da tutto ciò che avremo costruito.
    Non una nostalgia di ciò che era, ma un’aspirazione a ciò che può diventare. Una casa non come l’ho lasciata, ma come ho sempre sperato che fosse.

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    Halaesa Nebrodi 02/11/2024 0

    Ad Etneb protagonisti i comuni di Mistretta e Santo Stefano di Camastra-8/9 novembre

    E' stata avviata il 25 ottobre e si concluderà il 17 novembre un'interessante e inedita attività di promozione dell'area etno-nebroidea unita in un originale connubio all'insegna delle eccellenze eno-gastronomiche e culturali.
    L'evento multitappa, dal titolo Etneb  “Le Vie della Lava e le Contrade dell’Etna/Nebrodi Taste and Travel”, finanziato dal Ministero del Turismo e organizzato dall’Assessorato regionale al turismo, sport e spettacolo, debutta nella stagione autunnale della mite Sicilia, quando i colori della natura si trasformano lentamente per lasciar posto all'inverno, favorendo così l'accesso ai visitatori a sapori e sensazioni unici legati alle tradizioni eno-gastronomiche delle due bellissime macro aree isolane. Una lodevole iniziativa destinata a segnare l'avvio di un percorso virtuoso all'insegna della stagionalità e del turismo lento.

    Il via a Etneb è stato dato, simultaneamente, a Galati Mamertino e Belpasso e, nel suo lungo percorso, sta coinvolgendo ben 250 strutture grazie a 30 eventi disseminati in numerosi comuni con degustazioni, visite guidate, show cooking, spettacoli attraverso i quali il visitatore sarà coinvolto nella scoperta delle eccellenze proposte dai piccoli e grandi produttori locali, entrando così in contatto con le comunità e il cuore più genuino e autentico della nostra bella terra di Sicilia. 

    Anche il nostro territorio sarà protagonista della kermesse ospitando due eventi del Teatro del gusto nei comuni di Mistretta (8 novembre) presso il cine-teatro Falcone-Borsellino e Santo Stefano di Camastra (9 novembre) a Palazzo Trabia con visite, degustazioni spettacoli ed esperienze museali. 

    L'ultima tappa di Etneb si terrà a Sant'Agata di Militello al Castello Gallego e si svilupperà in due giornate: il 16 novembre con inizio alle ore 11:00  si terrà un interessante convegno dal titolo Focus su Turismo enogastronomico: suggestione ed esperienze di viaggio mentre la chiusura di Etneb avverrà il 17 novembre  con il Salone del gusto e l'allestimento di quattro Teatri del gusto suddivisi in altrettante aree tematiche: I prodotti caseari dei Nebrodi, I salumi dei Nebrodi, I dolci dei Nebrodi e I frutti, gli oli e i vini dei Nebrodi.

    La cucina e la cultura siciliana faranno da sfondo alla manifestazione grazie a eventi culturali e gastronomici, visite e laboratori, degustazioni con interventi di chef e produttori.

    Per ulteriori informazioni e scaricare il programma completo clicca qui.

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