La Masseria Rossignolo è una tipica masseria agricola, della Sicilia centrale, di fine ottocento.
Situata in C.da Castagna, territorio di Nicosia, la caratteristica della masseria sta nella costruzione della stessa che è a ridosso di un rocca in arenaria ove, in epoca precedente alle costruzioni, erano state scavate delle grotte già utilizzate ed abitate dall'uomo.
La masseria e gli aggrottati, ancora oggi utilizzati, si intersecano perfettamente in una serie di ambienti utili allo svolgimento della vita agricola d'un tempo. Nella rocca che corona la corte della masseria, si trova un ampio palmento scavato nel 1855. Altre grotte, sapientemente scavate a mano, fanno da corona ai due edifici costruiti e addossati alla grande rocca. L'edificio più grande era adibito a dimora della famiglia del massaro, mentre quello più piccolo era destinato all'abitazione della famiglia del mezzadro.

Nell'antica dimora del massaro, ristrutturata e in ottimo stato di conservazione, si possono ammirare: i soffitti, con particolari decorazioni floreali in stile Liberty; le pareti policrome in colore pastello e la pavimentazione, con formelle quadrate che compongono disegni floreali e geometrici.
Poco distante dalla corte, si può ammirare la  Chiesetta rurale che risale al 1891, tutt'oggi ancora consacrata a S. Orsola. La Chiesetta era a disposizione della religiosissima famiglia del massaro che, fra i componenti, vantava alcuni sacerdoti, monaci e suore. Nell'altare della chiesetta, ancora oggi, sono presenti le reliquie della Santa.  

La Masseria Rossignolo è un luogo magico dove vivere degustazioni enogastronomiche con prodotti tipici locali, Km. zero, accompagnati da vini d’eccellenza delle migliori cantine siciliane e nazionali ed effettuare anche una Visita guidata della masseria con suggestivi ingrottati, palmenti e chiesetta rurale di famiglia.  

Masseria Rossignolo fa parte del circuito Nicosia di Sicilia.